köfteler

İçli Köfte Nasıl Yapılır?

Malzemeler: İç malzeme için: yarım kilo yağlı kıyma 4 tane kuru soğan, 1 su bardağı ceviz, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çorba kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı biber salçası Dışı için: 2 su bardağı köftelik ince bulgur, 1 çay kaşığı tuz, karabiber yarım su bardağı irmik,… Continue reading İçli Köfte Nasıl Yapılır?

köfteler

İzmir Köfte Nasıl Yapılır?

Malzemeler: Köftesi için: Yarım kilo dana kuzu karışık kıyma, 1 adet büyük boy kuru soğan (rendelenmiş), 1 tatlı kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kimyon, Yarım demet maydanoz, 1 su bardağı galeta unu yada yarım bayatlamış ekmek içi, Yarım çay bardağı su 4-5 adet orta boy patates, sosu için: 2 yemek kaşığı… Continue reading İzmir Köfte Nasıl Yapılır?