zeytinyağlılar

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

Bizim evde zeytinyağlılar daha çok eşim için pişiyor, geçen gün canım çok patlıcan yemeği istedi deyince ben de iş başa düştü deyip yapmaya karar verdim. Açıkçası ilk defa denedim ve sonuç çok lezzetli oldu. Patlıcanları çiğden yemeğe atmak yerine kızartarak koydum ve patlıcanın acı tadını yok ettim. [ingredients title=”Malzemeler”] 4-5 adet patlıcan 3 adet yeşil… Continue reading Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

tatlılar

İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

Haftasonu insan evde oturdukça birşeyler yapıp yemek istiyor, bu haftasonu biz biraz dozunu kaçırdık ama midemiz bayram etti 🙂 İlk defa irmik helvası yapmayı denedim, hem hafif hem de oldukça lezzetli bir tatlı olduğu için ben irmik helvasını çok severim. İrmik Helvası Tarifimiz: Malzemeler: 2 su bardağı irmik 1-1,5 su bardağı toz şeker (tatlı olmasını… Continue reading İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

et - tavuk yemekleri

Çoban Kavurma Tarifi

Etin en sevdiğim hali herhalde çoban kavurma dır. Hem yapması kolay hem de yanında pilav ve cacık oldu mu dünyanın en güzel sofrası olabilir benim için. Lezzetli ve yumuşak bir çoban kavurma için ben de tarifimi sizler ile paylaşmak istedim. Gelelim Çoban Kavurma Tarifimize [ingredients title=”Malzemeler”] 700 gr dana kuşbaşı 1 adet orta boy soğan… Continue reading Çoban Kavurma Tarifi

zeytinyağlılar

Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi

Ben normalde kabak hiç sevmem ama eşim istediği için zeytinyağlı kabak yemeği ni denemek istedim. Oldukça pratik bir yemek ve söylenenlere göre çok da lezzetli 🙂 Sizlerle de tarifini paylaşmak istedim. Malzemeler: 4 adet kabak 1 adet kuru soğan Yarım kaşık domates salçası Pul biber Zeytnyağı Su Yapılışı: Öncelikle soğanımızı soyup küçük küçük doğruyoruz. Yağımızı… Continue reading Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi

çorbalar

Tel Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

Yapılışı basit, malzemesi az, lezzeti çok bir çorba tel şehriye çorbası. Bana hep ananemi hatırlatır. O nedenle ben de dün akşam denemek ve tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Malzemeler: 1 su bardağı tel şehriye 1 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 adet rendelenmiş domates 1 su bardağı tavuk suyu ya da 1 adet bulyon… Continue reading Tel Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

salatalar & mezeler

Cevizli Havuç Tarator Tarifi

Annemler geldikleri zaman benim yiyebileceğimden fazla havuç ve ceviz almışlar. Ben de ne yapsam ne yapsam diye düşünürken cevizli havuç taratoru denemek istedim. Hep dışarda yiyordum ve hoşuma gitti ben de evde de yapmaya karar verdim. Oldukça da güzel oldu. İşte Havuç Tarator Tarifimiz: Malzemeler: 4 adet havuç Bir kase yoğurt 2 diş sarımsak 3-4… Continue reading Cevizli Havuç Tarator Tarifi

köfteler · salatalar & mezeler

Mercimek Köftesi Tarifi

Malzemeler: 2 su bardağı kırmızı mercimek 1 su bardağı ince bulgur, 2 adet kuru soğan, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 demet maydanoz, 5-6 adet ince kıyılmış taze soğan, 1 adet limonun suyu, 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı tuz… Continue reading Mercimek Köftesi Tarifi

köfteler

Izgara Köfte Nasıl Yapılır?

Malzemeler: yarım kilo az yağlı kıyma 1 adet büyük boy rendelenmiş kuru soğan yarım demet maydanoz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı sıvı yağ 4 dilim ekmek içi Yapılışı: Izgara köfte için öncelikle tüm malzemelerimizi yoğurma kabına koyup yaklaşık 15-20 dakika yoğuruyoruz. Daha sonra köftelere elimizle şekil verip yağsız teflon… Continue reading Izgara Köfte Nasıl Yapılır?

köfteler

İçli Köfte Nasıl Yapılır?

Malzemeler: İç malzeme için: yarım kilo yağlı kıyma 4 tane kuru soğan, 1 su bardağı ceviz, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çorba kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı biber salçası Dışı için: 2 su bardağı köftelik ince bulgur, 1 çay kaşığı tuz, karabiber yarım su bardağı irmik,… Continue reading İçli Köfte Nasıl Yapılır?

köfteler

İzmir Köfte Nasıl Yapılır?

Malzemeler: Köftesi için: Yarım kilo dana kuzu karışık kıyma, 1 adet büyük boy kuru soğan (rendelenmiş), 1 tatlı kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kimyon, Yarım demet maydanoz, 1 su bardağı galeta unu yada yarım bayatlamış ekmek içi, Yarım çay bardağı su 4-5 adet orta boy patates, sosu için: 2 yemek kaşığı… Continue reading İzmir Köfte Nasıl Yapılır?