Pratik Yemekler · sebze yemekleri · Video Tarif

Brokoli Köftesi Nasıl Yapılır?

Annem de ben de brokoliden pek hazetmiyoruz. Zorda kalırsak bol limonlu ve sarımsaklı salata şeklinde yiyoruz. Kabak köftesini çok sevdiğimiz için aynı tarifle brokoliyi de denemeye başladık ve haftasonu brokoli köftesi yaptık. Beklediğimizden çok lezzetli oldu ve hiç brokoli kokusu olmadı. Ayrıca tarifin videosunu da çektik, video biraz kötü oldu ama bence daha samimi oldu… Continue reading Brokoli Köftesi Nasıl Yapılır?

Pratik Yemekler · sebze yemekleri

Fırında Kızartma Tarifi

Fırında kızartma mı olur demeyin, hem daha sağlıklı hem de yapımı normal kızartmaya göre oldukça kolay 🙂 Ben akşam iş dönüşü kızartma yapmak için ocağın başında bekleyecek enerjiyi kendim de bulamıyorum, ayrıca kızartma yaparken çok dikkatli olmazsanız kızartma ile uğraştığınız kadar ocağı temizlemekle de uğraşmanız gerekir. O nedenle fırında tüm sebzeleri kızartmak oldukça lezzetli ve… Continue reading Fırında Kızartma Tarifi

sebze yemekleri

Patetesli Kereviz Yemeği

Sevmeyenler için kerevizi yedirmenin en kolay ve lezzetli yolu onu patatesin arasına saklamaktır. Her anne kereviz yemeği ni bu şekilde yapmıştır eminim. Ben de böyle böyle kerevizi sevmeye başlamıştım. Şimdi ise mevsimi olduğunda yemekten en çok zevk aldığım sebzelerden biridir. Bu klasikleşmiş kereviz sevdirme tarifini sizler paylaşmak istiyorum. Hem çok kolay, hem de oldukça lezzetli… Continue reading Patetesli Kereviz Yemeği

sebze yemekleri · Video Tarif

Çıntar Kızartması Nasıl Yapılır?

Bizim oralarda (Fethiye ve çevresi) çok popüler olmasına rağmen İzmir’de çok az kişinin bildiği bir lezzet çıntar. Çıntar Ege-Akdeniz bölgesi civarında nemli ormanlarda yetişen altı tırtıklı turuncu bir mantar türü. Bizim oralarda ilk yağmurla herkes yol kenarındaki ormanlarda soluğu alır ve çıntar arar. Küçükken biz de giderdik. Balık tutmak gibi 🙂 Bulduğunuz zaman dünyalar sizin… Continue reading Çıntar Kızartması Nasıl Yapılır?

sebze yemekleri · zeytinyağlılar

Sirkenli Semiz Otu Yemeği

Egeli olmanın benim için önemli bir avantajı da pazarlarda çeşitli yemeklik otları bulma şansıdır. Yörelere göre değişiklik gösterse de yaygın isimleriyle ebe gömeci, şevketibostan, pazı, arapsaçı ,semiz otu vs. mevsimine göre pazarlarda kesinlikle karşınıza çıkar. Kullanılış biçimleriyse sizin damak tadınıza göre değişir. Benim en sevdiğim pişiriliş biçimiyse kavurmalarıdır. Bu yemekte semiz otu ve sirken otunu… Continue reading Sirkenli Semiz Otu Yemeği

sebze yemekleri · Tarifler · zeytinyağlılar

Zeytinyağlı Bakla Tarifi

Malzemeler : 1 kg bakla 5 adet yeşil soğan 3 kaşık zeytinyağı 1 bardak su Yarım demet dereotu Tuz Yapılışı : Baklayı yıkayıp uzun doğrayın. Yeşil soganı doğrayın. Dereotlarını ayıklayıp doğrayın. Baklaları yeşil soğanları dereotlarını zeytinyağ su tuz hepsini harmanlayın düdüklüde 15 dakika pişirin. Soğuduktan servise hazırdır. Afiyet Olsun 🙂 Bu güzel tarif için Özlem… Continue reading Zeytinyağlı Bakla Tarifi

et - tavuk yemekleri · sebze yemekleri

Etli Kereviz Tarifi

[ad] Malzemeler: 1 kilo kereviz, 1 patates, 1 havuç, 1 soğan, Sıvı yağ, 100 gr kuşbaşı et 1 kaşık salça Yarım limon suyu 1 adet küp şeker Yapılışı : Öncelikle eti biraz kavuruyoruz sonra soğanı havuçla beraber ekleyip doğrayıp kavuruyoruz. Daha sonra salçasını ekliyoruz. sonra kerevizini koyuuyoruz. Biraz sarartıp patatesini ve kerevizin taze yeşil saplarını… Continue reading Etli Kereviz Tarifi