zeytinyağlılar

Yoğurtlu Bakla Tarifi

Mevisimi geldi ve pazarda neredeyse her yerde taze bakla var. Ben daha önce hiç pişirmemiştim ama pazarda görünce dayanamayıp aldım. İzinli olduğum bir gün oturup bakla yemeği yaptım (yıllık izini değerlendirmek için çok da cazip bir seçenek değil 😛 ). Ben dereotu sevmediğim için, üzerine sarımsaklı yoğurt yaptık ve yoğurtlu bakla yemeği oldu. Oldukça da güzel… Continue reading Yoğurtlu Bakla Tarifi

zeytinyağlılar

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

Bizim evde zeytinyağlılar daha çok eşim için pişiyor, geçen gün canım çok patlıcan yemeği istedi deyince ben de iş başa düştü deyip yapmaya karar verdim. Açıkçası ilk defa denedim ve sonuç çok lezzetli oldu. Patlıcanları çiğden yemeğe atmak yerine kızartarak koydum ve patlıcanın acı tadını yok ettim. [ingredients title=”Malzemeler”] 4-5 adet patlıcan 3 adet yeşil… Continue reading Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

zeytinyağlılar

Zeytinyağlı Bamya Tarifi

Çocukken yemekten nefret ettiğim sebze bamyaydı. Tadı hoşuma gitmezdi, balçıklı uzayan suyu hoşuma gitmezdi vs vs. Çocukluk işte. Köfte-patatesle, çikolatalı pastayla ömür geçirilebileceği düşünülür. Belki yaşımın etkisi, belki farklı lezzetleri tatma isteğimin uç noktalara erişmesi çocukken yemekten kaçındığım herşeyin şimdi vazgeçilmezim olmasını sağladı. Mesela son iki aydır bamya aşeriyordum. Nihayet bu hafta pazarda gördüğüm ilk… Continue reading Zeytinyağlı Bamya Tarifi

sebze yemekleri · zeytinyağlılar

Sirkenli Semiz Otu Yemeği

Egeli olmanın benim için önemli bir avantajı da pazarlarda çeşitli yemeklik otları bulma şansıdır. Yörelere göre değişiklik gösterse de yaygın isimleriyle ebe gömeci, şevketibostan, pazı, arapsaçı ,semiz otu vs. mevsimine göre pazarlarda kesinlikle karşınıza çıkar. Kullanılış biçimleriyse sizin damak tadınıza göre değişir. Benim en sevdiğim pişiriliş biçimiyse kavurmalarıdır. Bu yemekte semiz otu ve sirken otunu… Continue reading Sirkenli Semiz Otu Yemeği

zeytinyağlılar

Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi

Ben normalde kabak hiç sevmem ama eşim istediği için zeytinyağlı kabak yemeği ni denemek istedim. Oldukça pratik bir yemek ve söylenenlere göre çok da lezzetli 🙂 Sizlerle de tarifini paylaşmak istedim. Malzemeler: 4 adet kabak 1 adet kuru soğan Yarım kaşık domates salçası Pul biber Zeytnyağı Su Yapılışı: Öncelikle soğanımızı soyup küçük küçük doğruyoruz. Yağımızı… Continue reading Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi

sebze yemekleri · Tarifler · zeytinyağlılar

Zeytinyağlı Bakla Tarifi

Malzemeler : 1 kg bakla 5 adet yeşil soğan 3 kaşık zeytinyağı 1 bardak su Yarım demet dereotu Tuz Yapılışı : Baklayı yıkayıp uzun doğrayın. Yeşil soganı doğrayın. Dereotlarını ayıklayıp doğrayın. Baklaları yeşil soğanları dereotlarını zeytinyağ su tuz hepsini harmanlayın düdüklüde 15 dakika pişirin. Soğuduktan servise hazırdır. Afiyet Olsun 🙂 Bu güzel tarif için Özlem… Continue reading Zeytinyağlı Bakla Tarifi