salatalar & mezeler

Cevizli Havuç Tarator Tarifi

Annemler geldikleri zaman benim yiyebileceğimden fazla havuç ve ceviz almışlar. Ben de ne yapsam ne yapsam diye düşünürken cevizli havuç taratoru denemek istedim. Hep dışarda yiyordum ve hoşuma gitti ben de evde de yapmaya karar verdim. Oldukça da güzel oldu.

İşte Havuç Tarator Tarifimiz:

Malzemeler:

  • 4 adet havuç
  • Bir kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 3-4 tane ceviz içi
  • Zeytinyağ
  • Tuz

Yapılışı :

  1. Öncelikle havuçlarımızı soyup rendeliyoruz.
  2. Bir tencereye bir miktar zeytinyağı ekleyip, rendelediğimiz havuçları da tenceremize koyuyoruz.
  3. Havuçlarımız yaklaşık 10 dakika kapağı kapalı bir şekilde tenceremizde soteleniyor. Arada bir karıştırmanızda fayda var 🙂
  4. Havuçlarımız sotelendikten sonra ocağı kapatıyoruz ve havuçları soğumaya bırakıyoruz.
  5. Havuçlarımız soğurken sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlıyoruz, ve cevizlerimizi de küçük parçalar halinde bölüp yoğurdumuza ekliyoruz.
  6. Soğuyan havuçlarımızı da tuz ile birlikte cevizli sarımsaklı yoğurt karışımımıza ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
  7. Buzdolabında yaklaşık yarım saat dinlendirdikten sonra üzerini biraz daha cevizle süsleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun 🙂

(Visited 8 times, 1 visits today)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir