Çoban Kavurma Tarifi

Etin en sevdiğim hali herhalde çoban kavurma dır. Hem yapması kolay hem de yanında pilav ve cacık oldu mu dünyanın en güzel sofrası olabilir benim için. Lezzetli ve yumuşak bir çoban kavurma için ben de tarifimi sizler ile paylaşmak istedim.

Gelelim Çoban Kavurma Tarifimize

[ingredients title=”Malzemeler”]

  • 700 gr dana kuşbaşı
  • 1 adet orta boy soğan
  • 4-5 adet biber
  • 2 adet domates
  • Tuz, karabiber, kekik, pul biber
  • Sıvı yağ

[/ingredients]

[directions title=”Yapılışı”]

  1. Öncelikle kuşbaşı doğranmış etlerimizi az miktarda sıvı yağ (1,5-2 yemek kaşığ) ile tenceremize koyuyoruz ve tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Yaklaşık 25 dakika kısık ateşte etlerimizi suyunu salıp tekrar çekmesi için pişiriyoruz.
  2. Etlerimiz suyunu salarken biz de çoban kavurmanın olmazsa olmazı soğan, biber ve domateslerimizi küçük küçük doğruyoruz.
  3. Etlerimiz suyunu çektiği zaman soğanlarımızı da tencereye ekleyerek etlerimiz ile soteliyoruz.
  4. Soğanlarımız kendini saldıktan sonra tenceremize biberlerimizi de ekliyoruz ve yaklaşık 3-4 dakika biberlerimizi de et ve soğan ile birlikte kavuruyoruz.
  5. Son olarak domateslerimizi ekleyip, baharatlarımızı katıyoruz ve tenceremizin kapağını tekrar kapatıp yemeğimizi 15 dakika pişmeye bırakıyoruz.

[/directions]

Afiyet olsun 🙂

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir