et - tavuk yemekleri

Güveçte Mantarlı Tavuk

Tavukun her türlüsü seviyorum ama mantarla birleştiği zaman ayrı bir güzel oluyor. Daha önce kremalı mantarlı tavuk tarifini paylaşmıştım. Bugünde sizlerle güveçte mantarlı tavuk tarifini paylaşmak istiyorum. Bizim güveçlerimiz biraz büyüktü eğer elinizde küçük boy güveç var ise bu ölçülerle 4 güveç çıkarabilirsiniz.

İşte Güveçte Mantarlı Tavuk Tarifim :

[ingredients title=”Malzemeler”]

  • Yarım kg tavuk göğsü
  • 400 gr kültür mantarı
  • 2 adet kırmızı biber
  • 1 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • İstediğiniz kadar kaşar
  • Tuz, karabiber, pul biber, sıvı yağ

[/ingredients]

[directions title=”Yapılışı”]

  1. Öncelikle tavuklarımızı sotelik doğruyoruz.
  2. Bir tencereye sıvı yağımızı koyup iyice kızdırdıktan sonra tavuklarımızı ekliyoruz. (Granit ya da teflon tencereleri tercih edebilirsiniz) Tenceremizin kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte tavuklarımızı suyunu salıp hafif çekene kadar pişiriyoruz.
  3. Tavuklarımız yumuşadıktan sonra yemeklik doğradığımız soğanlarımızı ekliyoruz ve tavuklarımızla birlikte pişirmeye devam ediyoruz. Soğanlar da pişince (yaklaşık 3dk) biberlerimizi doğrayıp onları da ekliyoruz.
  4. Domateslerimizi küp küp doğruyoruz ve onu da tavuklarımıza ilave ediyoruz.
  5. Domatesler de suyunu salıp çekince, mantarlarımızı julyen usulü doğrayıp yemeğimize ekliyoruz.
  6. Mantarlar suyunu saldıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberimizi ekliyoruz.
  7. Mantarlarımızda istediğimiz kıvamda pişince yemeğimizi ocaktan alıp güveçlere paylaştırıyoruz. Yemeğin suyundan da güveçlere eklemeyi unutmayın. Sulu çok daha lezzetli olacaktır.
  8. Kaşar peynirimizi rendeleyerek güveçlerimizin üzerine koyuyoruz.
  9. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kaşarlarımız iyice kızarana kadar pişiriyoruz ve sıcak sıcak servis ediyoruz.

[/directions]

Afiyet Olsun 🙂

(Visited 3 times, 1 visits today)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir