İzmir Köfte Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Köftesi için:
Yarım kilo dana kuzu karışık kıyma,
1 adet büyük boy kuru soğan (rendelenmiş),
1 tatlı kaşığı tuz,
2 tatlı kaşığı karabiber,
1 tatlı kaşığı kimyon,
Yarım demet maydanoz,
1 su bardağı galeta unu yada yarım bayatlamış ekmek içi,
Yarım çay bardağı su
4-5 adet orta boy patates,

sosu için:
2 yemek kaşığı domates salçası,
1 tatlı kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı tuz,
Yarım çay bardağı sıvı yağ,
2 su bardağı su,
2 adet küp şeklinde doğranmış domates


Yapılışı:

  1. Öncelikle köfte için gerekli tüm harçları iyice yoğuruyoruz. Ne kadar çok yoğurursanız o kadar iyi olur.
  2. Daha sonra elimizle köftelere şekil veriyoruz ve köftelerimizi kızartıyoruz.
  3. Kızarttığımız köfteleri fırın tepsisine diziyoruz. Ayrıca patatesleri de soyup uzun uzun doğrayıp onları da köftelerin yanına diziyoruz.
  4. Derin bir kase içerisinde sosu için gerekli tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz ve tepsiye dizdiğimiz patates ve köftelerin üzerine döküyoruz.
  5. 180 derece fırında patatesler iyice pişene kadar yemeğimizi pişiriyoruz.

Afiyet Olsun 🙂

Not: Eğer köfteleri kızartmak istemezseniz yağlanmış fırın tepsisinde, fırında kızartabilirsiniz.

İzmir Köfte Nasıl Yapılır?” için bir yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir