köfteler · salatalar & mezeler

Mercimek Köftesi Tarifi

Malzemeler:

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı ince bulgur,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 demet maydanoz,
  • 5-6 adet ince kıyılmış taze soğan,
  • 1 adet limonun suyu,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

  1. Bu lezzetli tarif için öncelikle tenceremize su ve kırmızı mercimek koyup haşlıyoruz.
  2. İyice haşlanan mercimeklere en son bulguru da ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
  3. Ayrı bir yerde soğanları küp şeklinde doğrayıp yağda kavuruyoruz.
  4. Kavrulan soğanlara salçasını da ekleyip biraz daha kavurduktan sonra bu karışımı haşlandıktan sonra bulgurla buluşturduğumuz mercimeğin içine döküp iyice karıştırıyoruz.
  5. En son ince kıyılmış taze soğan ve maydanozu da ekledikten sonra baharatlarla da lezzetlendiğimiz mercimekli köfteleri iyice yoğurup elimizle sıkarak şekil veriyoruz.

Afiyet olsun 🙂

(Visited 6 times, 1 visits today)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir