Çıntar Kızartma Nasıl Yapılır

Sosyal ağlarda paylaş:

Veya bu linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Porsiyon ayarla:
Yarım Kilo Çıntar
4 Çorba Kaşığı Un
1 Çay Kaşığı Tuz
Yarın Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Adet Limon
2 Diş Sarımsak

Çıntar Kızartma Nasıl Yapılır

  • 40dk
  • Porsiyon 4
  • Orta

Malzemeler

Kısaca

Paylaş

Mantarı her türlüsünü çok severim ama çıntarın yeri ben de ayrı. Memleketimde adı merki yaşadığım yer Muğla’da ise bu turuncu renkli lezzetli mi lezzetli mantara çıntar deniyor.

Sonbahardan sonra yağmur yağdığında tezgahlarda gözüm çıntarı arıyor. Neyseki bu sene çıntar çokmuş da hala daha bulabiliyoruz. Normalde 2-3 hafta da çıntar mevsimi geçiyor. Bizler de bir sonraki seneyi sabırsızlıkla beklemeye koyuluyoruz.

Daha önceki tarifimde çıntar sotenin nasıl yapıldığını anlatmıştım. Bu tarifimde kızartmasını nasıl yapıyoruz onu anlatacağım.

Tarifi merak edenleri hemen aşağıya alıyorum.
Deneyenleri ise yorum kısmına bekliyorum.

Afiyet olsun!

Yapılış Adımları

1
Yaptım

Çıntarı yapmanın en zahmetli yanı, onu yıkamak. Çıntarları temizlemek için iyice yıkıyoruz. Ben 3 kez yıkıyorum.

2
Yaptım

Bir tencerede su kaynatıyoruz.

3
Yaptım

Yıkadığımız çıntarları kaynayan suya atıyoruz ve 5dk kadar haşlıyoruz. Eğer çıntarlar çok büyük ise elle 2-3 parçaya bölebilirsiniz.

4
Yaptım

Haşladığımız çıntarları süzülmesi için bir süzgece alıyoruz.

5
Yaptım

Çıntarlar süzülürken kızartma yapacağımız tavaya zeytinyağını koyuyoruz ve yağı kızdırıyoruz.

6
Yaptım

Diğer tarafta yayvan bir tabağa un ve tuzu koyup karıştırıyoruz.

Çıntarlar daha çıtır çıtır olsun istiyorsanız mısır unu
kullanabilirsiniz.

7
Yaptım

Süzülen çıntarları una bulayıp kızgın yağa atıyoruz ve her bir yüzünü iki dakika kızartıyoruz.

8
Yaptım

Kızarttığımız çıntarların sosu için 1 limonu sıkıyoruz ve sarımsakları eziyoruz. Derince bir kapta iyice karıştırdıktan sonra çıntarların üzerine döküyoruz.

Afiyet olsun.

sevalimu

Tarif Değerlendirmeleri

Şu an için bu tarif için herhangi bir derğerlendirme yapılmamış, aşağıdaki formu doldurarak değerlendirme yapabilirsiniz
ısırgan otu kavurması tarifi
önceki
Isırgan Otu Kavurması Nasıl Yapılır
sonraki
Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi
ısırgan otu kavurması tarifi
önceki
Isırgan Otu Kavurması Nasıl Yapılır
sonraki
Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi