Çıntar Sote Nasıl Yapılır

Sosyal ağlarda paylaş:

Veya bu linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Porsiyon ayarla:
Yarım Kilo Çıntar
2 adet Kırmızı Biber
2 adet Yeşil Biber
1 diş Sarımsak
3-4 çorba kaşığı Zeytinyağı
Tuz

Bu tarifi favorilere ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Çıntar Sote Nasıl Yapılır

  • 30dk
  • Porsiyon 2
  • Kolay

Malzemeler

Kısaca

Paylaş

Çıntar Ege bölgesinde yetişen turuncu renkli, geniş şapkalı bir mantar türüdür. Nemli bölgeleri sever ve kızılçam ormanlarında sonbahar yağmurlarından sonra kendiliğinden yetişir. Ekip biçmeye gerek yoktur. 🙂

Çıntar, sonbahar geldiğinde çıkmasını sabırsızıkla beklediğim bir mantar. Lezzeti şahane. Sotesi, kızartması, kaşarlısı birkaç çeşidi yapılabiliyor ve her biri birbirinden muhteşem lezzetler. Bu lezzetle tanışmayanlar bence çok şey kaçırıyor.

Biz bu sene ilk çıntar aldığımızda, kendimizi kaptırdık ve üç çeşidini yaptık. İlk önce bir kısmını kızartık, birazını kaşarlayıp fırına verdik, saplarını ayırdık ve mantar şapkaları ile soteledik.

Bu tarifte çıntarın sotesi nasıl yapılır onu paylaşacağım. Fırında çıntar ve çıntar kızartmasını ise ayrı ayrı tariflerde paylaşacağım.

Çıntar sote tarifimizi aşağıda anlatacağım.
Tarifi denerseniz sonucu yorum kısmında benimle paylaşırsanız sevinirim.

Yapılış Adımları

1
Yaptım

Çıntarları birkaç su yıkıyoruz. Toprağın ve çam yapraklarının altında yetiştiği için çıntarlar topraklı oluyor.

2
Yaptım

Çıntarların saplarını ve şapkalarını çok küçük olmayacak şekilde doğruyoruz. Mantarlar piştikçe küçülüyor, pişince çok küçük kalmamaları için büyükçe doğramakta fayda var.

3
Yaptım

Tavaya zeytinyağını koyuyoruz. Hafifce ısıtıyoruz.

4
Yaptım

Sarımsağı ince ince doğrayıp tavaya alıyoruz. Kokusu çıkana kadar tavada çeviriyoruz.

5
Yaptım

Kırmızı ve yeşil biberleri doğruyoruz, onları da tavaya alıyoruz. 3-4 dakika kavuruyoruz.

6
Yaptım

Son olarak çıntarları tavaya ekliyoruz, üzerine damak tadımıza göre tuzunu atıyoruz ve 15dk kadar pişiriyoruz. Lezzetli mi lezzetli çıntar sotemiz hazır.

sevalimu

Tarif Değerlendirmeleri

Şu an için bu tarif için herhangi bir derğerlendirme yapılmamış, aşağıdaki formu doldurarak değerlendirme yapabilirsiniz
zeytinyağlı ıspanak tarifi
önceki
Zeytinyağlı Ispanak Nasıl Yapılır
Düdüklüde Kuzu Eti
sonraki
Düdüklüde Yumuşacık Kuzu Eti Nasıl Yapılır
zeytinyağlı ıspanak tarifi
önceki
Zeytinyağlı Ispanak Nasıl Yapılır
Düdüklüde Kuzu Eti
sonraki
Düdüklüde Yumuşacık Kuzu Eti Nasıl Yapılır

Yorum Yaz