Ev Yapımı Erişteli Tavuk Suyu Çorba

Sosyal ağlarda paylaş:

Veya bu linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Porsiyon ayarla:
1 Bütün ya da 4-5 but Tavuk
Yarım Bardak Erişte Ben evyapımı erişte kullandım.
1 su bardağı Su
1,5 çorba kaşığı Un
Yarım Kuru Soğan
5-6 tane Tane Karabiber
1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
1 tatlı kaşığı Tereyağ
3 çorba kaşığı Zeytinyağı
2 çorba kaşığı Yoğurt Ben süzme kullandım.
Yarım Limon
Maydanoz
Tuz

Bu tarifi favorilere ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Ev Yapımı Erişteli Tavuk Suyu Çorba

  • 60dk
  • Porsiyon 4
  • Orta

Malzemeler

Kısaca

Paylaş

Soğuk havaların bizleri esir aldığı bugünlerde içmeyi en sevdiğim çorba, tavuk suyu çorba. Bugün yaptığım tavuk suyu çorba tarifimi biraz değiştirip yaptım. Normalde bu tarifimde şehriye kullanırım fakat bugün eve geldiğimde evde şehriyenin bittiğini fark ettim. Aklıma hemen annemin yaptığı ev yapımı erişteler geldi. Çorbamı erişte ile yapmaya karar verdim.

Benim bu çorbayı hazırlamam oldukça pratik oldu çünkü hafta sonundan haşladığım tavuğun suyunu ve haşlanmış tavuk etini buzlukta saklamıştım. Yorgun argın işten geldiğim bu soğuk günde imdadıma yetiştiler.

Bu kadar hikayeden sonra ev yapımı erişteli tavuk suyu çorbamızın hazırlanışına geçelim.

Tarifimi denerseniz görüşlerinizi yorum olarak paylaşırsanız sevinirim.

Afiyet olsun!

Yapılış Adımları

1
Yaptım

Ben tavuğu daha önceden haşlamıştım onun suyunu kullandım. Sizin hazırda tavuk suyunuz yoksa bir bütün tavuk ya da 4-5 butu haşlayıp onun suyunu kullanabilirsiniz.

2
Yaptım

Tavuk suyumuzu hazırladıktan sonra tenceremize tereyağını alıyoruz, erimeye başlayınca zeytinyağını da ekleyip hafif kızdırdıktan sonra unu ekleyip kavuruyoruz. Bu aşamada sürekli karıştırmamız gerekiyor yoksa un topaklanıyor.

3
Yaptım

Unun kokusu çıkınca ev yapımı eriştelerimizi tencereye alıyoruz ve bir miktar kavuruyoruz. Erişteleri kavurmazsak çok fazla su çekiyor ve çorbayı lapa yapıyor.

4
Yaptım

Erişteler biraz kavrulduktan sonra haşladığımız ve didiklediğimiz tavukları da tenceremize alıyoruz. Tencerede bir iki kez çeviriyoruz.

5
Yaptım

Daha sonra 2 bardak tavuk suyumuzu ve 1 bardak suyumuzu ekliyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz.

6
Yaptım

Bu sırada çorbamızın terbiyesini hazırlıyoruz. Bir kaseye yoğurt ve limonu alıyoruz ve pürüzsüz bir hale gelinceye kadar çırpıyoruz. Kırmızı biberi ekliyoruz. Bir kez daha çırpıyoruz.

7
Yaptım

Kaynamaya başlayan çorbamıza tane karabiberleri ekliyoruz. Bir 5dk daha kaynamaya bırakıyoruz ve çorbamızı ocaktan alıyoruz.

8
Yaptım

Bu sırada maydanozları doğrayalım.

9
Yaptım

Hazırladığımız terbiyemize, birkaç kaşık çorbamızdan ekleyip terbiyenin ve çorbanın aynı sıcaklığa gelmesini sağlıyoruz. Biraz da ocaktan yeni aldığımız çorbamızın soğumasını beklememiz gerekiyor. Sıcak çorbaya, soğuk terbiye eklersek yoğurt kesiliyor ve hoş bir görüntü olmuyor. Çorbamız ılıdıktan sonra terbiyemizi çorbamızı karıştırarak ekliyoruz.

10
Yaptım

Son olarak doğradığımız maydanozları da tenceremize ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Çorbamız hazır.

sevalimu

Tarif Değerlendirmeleri

Şu an için bu tarif için herhangi bir derğerlendirme yapılmamış, aşağıdaki formu doldurarak değerlendirme yapabilirsiniz
Bulgur Salatası
önceki
Bulgur Salatası Nasıl Yapılır
Yeşil Mercimek Salatası nasıl yapılır?
sonraki
Yeşil Mercimek Salatası
Bulgur Salatası
önceki
Bulgur Salatası Nasıl Yapılır
Yeşil Mercimek Salatası nasıl yapılır?
sonraki
Yeşil Mercimek Salatası

Yorum Yaz