Köz Patlıcan Salatası Tarifi

Sosyal ağlarda paylaş:

Veya bu linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Porsiyon ayarla:
3 adet Bostan Patlıcan
1 adet Kuru Soğan
Yarım bağ Maydanoz
1 adet Limon
1 çay kaşığı Sumak
Yarım çay bardağı Zeytinyağı
Tuz

Köz Patlıcan Salatası Tarifi

  • 50dk
  • Porsiyon 4
  • Kolay

Malzemeler

Kısaca

Paylaş

Patlıcan mevsimi geçmemişken, hem pratik hem lezzetli sofralarınızı şenlendirecek bir köz patlıcan salatası tarifi paylaşmak istiyorum.

Patlıcan benim en sevdiğim sebzelerin başında geliyor. Yaz geldiğinde de özellikle salatasına sık sık soframızda yer veriyorum. Bazen tek başına ana yemek olarak yediğimizde oluyor.

Patlıcan mangalda közlendiğinde elbette daha lezzetli oluyor ama ben genellikle fırtında közlüyorum böyle de lezzetinden bir şey kaybetmiyor. Aynı zamanda da daha pratik oluyor.

Bu tarifimizde de yine az malzeme ile büyük lezzetler yakalıyoruz. Ben patlıcanlar ile birlikte kırmızı biber ve  soğan da közlüyorum. Közlenmiş soğanı salatamıza doğramak daha güzel bir lezzet veriyor. Diğer közlenmiş malzemelerin yanında çiğ soğanı salatada diri diri ağıza geliyor bu da yerken güzel bir his vermiyor.

Köz patlıcan salatası ekşiyi kaldırıyor. Bu sebeple salatayı lezzetlendirmek için büyük bir limon ve 1 tatlı kaşığı kadar sumak ekliyorum salataya. Bu kadar ekşi sizin için fazla olacaksa damak tadınıza göre ekşi miktarını ayarlayabilirsiniz.

Aşağıda pratik köz patlıcan salatası tarifimiz için gerekli malzemeleri ve yapılış adımlarını bulabilirsiniz.

Tarifimi denerseniz sonuçları yorum kısmında paylaşabilirsiniz.

Afiyet olsun! 🙂

 

 

Yapılış Adımları

1
Yaptım

Patlıcanları yıkayıp kuruluyoruz. Fırın tepsisine dizip 200 dereceye ayarlanmış fırında 40dk közlüyoruz. Bir 10dk sonra da 1 adet kuru soğanı fırındaki patlıcanların yanına ekliyoruz. Soğan 30dk közlenmiş olacak.

2
Yaptım

Patlıcanlar közlenirken maydanozları ince ince kıyıyoruz.

3
Yaptım

Diğer bir yandan da salatamızın sosunu hazırlıyoruz. Küçük bir kavanozun içine limonu sıkıyoruz. Damak tadına göre tuzu ekliyoruz. Son olarak zeytinyağını da ilave edip iyice çalkalıyoruz.

4
Yaptım

Közlenen patlıcanları, 15dk soğumasını bekledikten sonra soyuyoruz. Ben patlıcanın karnını ikiye yarıp kaşıkla içini sıyırıyorum. Sadece geriye kabukları kalıyor.
Közlenen soğanı da soyuyoruz.

5
Yaptım

Patlıcan ve soğanı ince ince doğruyoruz.

6
Yaptım

Maydanozu, sumağı ve hazırladığımız sosu doğradığımız malzemelerin üzerine ilave ediyoruz ve harmanlıyoruz.
Salatamız hazır.
Afiyet olsun.

sevalimu

Tarif Değerlendirmeleri

Şu an için bu tarif için herhangi bir derğerlendirme yapılmamış, aşağıdaki formu doldurarak değerlendirme yapabilirsiniz
Zerdeçallı Bezelyeli Pilav Tarifi
önceki
Zerdeçallı Bezelyeli Pilav
Zerdeçallı Bezelyeli Pilav Tarifi
önceki
Zerdeçallı Bezelyeli Pilav

Yorum Yaz