Pratik Ali Nazik Tarifi

Sosyal ağlarda paylaş:

Veya bu linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Porsiyon ayarla:
3 adet Patlıcan
250 gr Kıyma
1 adet kuru Soğan
1 su bardağı Yoğurt
2 diş Sarımsak
3 adet sivri Biber
1 çorba kaşığı Tereyağ
4 çorba kaşığı Zeytinyağı
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul Biber

Bu tarifi favorilere ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Pratik Ali Nazik Tarifi

  • 60 dk
  • Porsiyon 2
  • Orta

Malzemeler

Kısaca

Paylaş

Patlıcanlı yemekler bana hep lezzetli gelmiştir. Tabii güzel pişirilirse. Bugün de benim çok severek yaptığım patlıcanlı bir yemek yapmak istedim ve aklıma pratik Ali Nazik tarifi geldi.

Mutfakta çok vakit harcamadan, pratik Ali Nazik tarifini sizin de severek yapacağınızı düşünüyorum.

O zaman buyrun Pratik Ali Nazik Tarifimize 🙂

Yapılış Adımları

1
Yaptım

Patlıcanları fırın tepsisine dizip fırında közlüyoruz. Bu işlemin süresi patlıcanınızın cinsine göre değişiyor. Ben bu işlem için yarım saat kadar vakit harcadım. Patlıcanların piştiğini çatal batırıp anlayabilirsiniz. Patlıcanlarınızı içi tamamen yumuşadıysa, patlıcanlarınız pişmiştir. Dilerseniz bu işlemi patlıcanları alüminyum folyaya sarıp ocakta da yapabilrsiniz. Fakat ocağınız biraz kirlenecektir. Ben fırında közlemeyi hem daha kolay hem daha sağlıklı buluyorum bu sebeple patlıcanları fırında közlüyorum.

2
Yaptım

Patlıcanlarınız fırında közlenirken soğanları ve yeşil biberleri doğrayalım. Tavaya tereyeğ ve zeytinyağını alalım. Biraz kızdırdıktan sonra soğanları ekleyelim. Soğanlar biraz kavrulunca biberleri ekleyeleyim ve kavuralım.

3
Yaptım

Soğanların ve biberlerin kokusu çıkınca kıymayı ya da tercihinize göre kuşbaşı eti ekleyin. Kavrulmaya bırakın. Kıymanın altını kapatmadan önce tuz, kırmızı biber ve karabiber ekleyelim. Birkaç dakika sonra altını kapatalım ve dinlenmeye bırakalım. Bu sırada patlıcanlarımız közlenmiş olacaktır.

4
Yaptım

Fırından aldığımız patlıcanları 5dk soğumaya bırakalım

5
Yaptım

Sonrasında, patlıcanlara bıçakla ortasından bir kesik atalım. Bir çorba kaşığı alıyoruz ve kestiğimiz yerden kaşık ile patlıcanlarıniçini kazır gibi çıkarıyoruz. Bu şekilde patlıcanları kabuğundan ayırmak çok kolay oluyor.

6
Yaptım

Sonra patlıcanları küp küp doğrayıp bir kaba alıyoruz. Daha sonra bir kaba yoğurdu koyuyoruz. Sarımsakları ezip biraz tuz ile yoğurda ekliyoruz ve çırpıyoruz ve patlıcanların üzerine döküyoruz. Yoğurdu güzelce patlıcanlara yediriyoruz.

7
Yaptım

Servis edeceğimiz tabağa aldığımız patlıcanların üzerine hazırladığımız kıymadan koyuyoruz. Doğradığımız maydanozları üzerine serpiştirdikten sonra yemeğimiz hazır.

sevalimu

Tarif Değerlendirmeleri

Şu an için bu tarif için herhangi bir derğerlendirme yapılmamış, aşağıdaki formu doldurarak değerlendirme yapabilirsiniz
önceki
Fırında Kızartma Tarifi
sonraki
Mantar Sote Tarifi
önceki
Fırında Kızartma Tarifi
sonraki
Mantar Sote Tarifi

Yorum Yaz