Pratik Zerdeçallı Mercimek Çorbası

Sosyal ağlarda paylaş:

Veya bu linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Porsiyon ayarla:
1 su bardağı kırmızı Mercimek
1 adet kuru Soğan
1 adet Patates
2 adet Havuç
1 çay kaşığı Zerdeçal
0.5 çay kaşığı Tuz
Zeytinyağı
1 litre Su

Bu tarifi favorilere ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Pratik Zerdeçallı Mercimek Çorbası

  • 25dk
  • Porsiyon 4
  • Orta

Malzemeler

Kısaca

Paylaş

Ne zamandır mercimek çorbası yapması zahmetli diye hiç mercimek çorbası yapmaya girişmemiştim, fakat biraz araştırınca annemin yaptığı kadar da zor olmadığını gördüm. Annem mercimeği haşladıktan sonra tel süzgeçten geçirip, un kavurarak yapıyor. Her ne kadar bütün klasik tarifler bu yönde olsa da artık modern kadının (tembel kadın da diyebiliriz) pratikliğe ihtiyacı var 🙂 Bu nedenle ben de sizlerle düdüklü tencerede haşlanıp rondo ile pürüzsüzleştirilen bir tarif paylaşacağım. Ayrıca bu tarifi zerdeçalla lezzetlendireceğim. Çünkü son zamanlarda karşıma sürekli zerdeçalın faydalarına dair yazılar çıkıyor. Öğrendim ki hint safranı da olarak bilinen zerdeçal demir, potasyum, B6 ile C vitamini, manganez ve değerli mineraller içeriyormuş, o zaman neden yemeklere eklemiyeyim dedim. Özellikle zerdeçal karabiber ile aktive olan bir baharatmış, bu nedenle bol karabiberle yenen bir yemeğe eklemeye karar verdim ve ilk etapta mercimek çorbasında denedim. Sonuç oldukça güzel oldu. Sizlerle de zerdeçal kullandığınız yemeklerinizi bu tarifin altında benimle paylaşırsanız çok sevinirim.

Gelelim benim mercimek çorbası tarifime;

Yapılış Adımları

1
Yaptım

Öncelikle düdüklü tencerenize biraz yağ ekleyip, soğanları küp küp doğrayark ekliyoruz. 1-2 dakika kavuruyoruz.

2
Yaptım

Ardından patatesleri ve havuçları soyup küp küp doğruyoruz ve tenceremize ekliyoruz. Zerdeçalı ve tuzumuzu da bu aşamada ekleyebiliriz.

3
Yaptım

Kırmızı mercimeği de tenceremize ekledikten sonra üzerine yaklaşık 4-5 su bardağı su ilave ediyoruz.

4
Yaptım

Düdüklü tenceremizin kapağını kapatıp, 15 dakikalık programda çalıştırıyoruz. 15 dakikanın sonunda düdüklü tenceremizin altını kapatıp buhar çıkışını açıyoruz. Buhar çıkışı sona erdikten 3-4 dakika sonra artık tencerenizin kapağını açabilirsiniz.

5
Yaptım

Sonrasında bir rondo yardımı ile haşlanan mercimek, patates ve havucu pürüzsüz hale getiriyoruz ve çorbamız hazır :) Dilerseniz üzerine hafif yağda salça ya da pul biber kavurarak servis edebilirsiniz. Ama mutlaka bol limonlu ve karabiberli için ki tüm kış hastalıklar sizden uzak dursun :)

acemi asci

Tarif Değerlendirmeleri

Şu an için bu tarif için herhangi bir derğerlendirme yapılmamış, aşağıdaki formu doldurarak değerlendirme yapabilirsiniz
önceki
Kabak Tatlısı
sonraki
Çıtır Çıtır Elmalı Kurabiye Tarifi
önceki
Kabak Tatlısı
sonraki
Çıtır Çıtır Elmalı Kurabiye Tarifi