Tavuk Tantuni Tarifi

0

 

Malzemeler:

  • 2 adet tavuk bonfile,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 3 adet yeşil biber,
  • 3 adet domates,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı karabiber,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Lavaşı için:

  • 2 su bardağı un,
  • yarım paket kuru (toz / instant) maya
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • Yeterince ılık su

Yapılışı :

Öncelikle hamurumuzu yoğuracağız. Bunun için, un, maya ve tuzu yoğurma kabına alıp, ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamur ele yapışmadığı zaman kıvamı olmuş demektir. Daha sonra hamurumuzu biraz dinlenmeye bırakıyoruz.

  1. Bu arada tavuk tantunimizi pişirmemiz gerekiyor. Öncelikle tavukları olabildiğince küçük (zar kadar) doğruyoruz.
  2. Doğradığımız tavukları tavaya koyuyoruz ve önce yağsız biraz pişiriyoruz kendi suyunda.
  3. Daha sonra küp şeklinde doğradığımız soğanları, yağı, küçük küçük doğradığımız biberleri de ekleyip, tavuğu kavurmaya devam ediyoruz.
  4. Kavrulan tavuklara kabuklarını soyup küçük küp şeklinde doğradığımız domatesleri ve baharatları da ekleyip yaklaşık 5 dakika daha pişirip ocağın altını kapatıyoruz.
  5. Daha önce yoğurup dinlenmeye bıraktığımız hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp üzerine un serperek yuvarlak bir tabak büyüklüğünde açıyoruz.
  6.  Açtığımız lavaşları yağsız teflon tavada pişiriyoruz.
  7. Pişirdiğimiz lavaşların içine tavuk tantunilerimizi koyup dürüm yaparak servis ediyoruz.

Afiyet olsun :)

Not: Dürüm yaparken isteyen soğan, yeşillik, domates, turşu, vs… ekleyebilir

Share.

About Author

Yorum Yapılmamış

  1. güzeeellllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll

Leave A Reply