Yoğurtlu Bakla Tarifi

Yoğurtlu Bakla Tarifi

Mevisimi geldi ve pazarda neredeyse her yerde taze bakla var. Ben daha önce hiç pişirmemiştim ama pazarda görünce dayanamayıp aldım. İzinli olduğum bir gün oturup bakla yemeği yaptım (yıllık izini değerlendirmek için çok da cazip bir seçenek değil 😛 ). Ben dereotu sevmediğim için, üzerine sarımsaklı yoğurt yaptık ve yoğurtlu bakla yemeği oldu. Oldukça da güzel oldu o nedenle sizlerle tarifimi paylaşmaya karar verdim. Biz iki kişilik yaptık siz ölçüleri arttırabilirsiniz.

Malzemeler

  • Yarım kg bakla
  • 1 adet küçük kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Zeytinyağı
  • Pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı beyaz un
  • Tuz

Yapılışı

  1. Öncelikle baklaları taze fasülye ayıklar gibi ayıklıyoruz. Kılçıkları varsa kılçıklarını temizliyoruz ve ikiye bölüyoruz.
  2. Soğanımızı yemeklik doğrayıp bir tencerede zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavuruyoruz.
  3. Soğanlarımız kavrulunca salçamızı ekliyoruz ve karıştırıyor.
  4. Salça hafif kavrulunca 1 çay bardağı su ve 1 yemek kaşığı unu da tenceremize ekliyoruz ve unu iyice eriyecek şekilde karıştırıyoruz.
  5. Bu arada yemeğimizin tuzunu ve dilerseniz pul biberini ekleyebilirsiniz.
  6. Ardından temizleyip yıkadığımız baklalarımızı da tencereye ekleyip 1-2 dakika kavuruyoruz.
  7. Üzerine baklalardan 1 parmak daha az olacak şekilde kaynar su ekliyoruz ve tenceremizin ağzını kapatıyoruz.
  8. Ayrı bir kapta sarımsakları döverek, sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlıyoruz.
  9. Baklalarımızı yaklaşık yarım saat pişirdikten sonra kontrol ediyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
  10. Baklalarınız biraz soğuyunca sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz, dilerseniz üzerine dere otu da serpebilirsiniz.

Öneri: Bakla dolapta bir gece durunca daha lezzetli oluyor, o nedenle benim önerim ertesi günü servis etmeniz.

Afiyet Olsun 🙂

İlginizi Çekebilir

Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*