Analı Kızlı Çorba
1 sa 15 dkÇorbaKırmızı etZahmetli6 kişilik
Malzemeler
- 1 su bardağı köftelik ince bulgur
- 200 g kıyma
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı yoğurt
- Nane, tuz, karabiber
Nasıl yapılır
- Bulguru sıcak suyla ıslatıp yoğurun, ceviz büyüklüğünde içi boş köfteler yapın.
- Kıymayı soğanla kavurup iç harcı hazırlayın, köftelerin içine doldurun.
- Salçalı suyu kaynatıp köfteleri ve nohutu atın.
- 20 dakika pişirin.
- Yoğurtla terbiye edip nane gezdirerek servis edin.
Püf noktasıKöfteleri ıslak elle şekillendirin, çatlamaz.