Patlıcanlı Makarna
40 dkMakarna & PilavVejetaryenOrta4 kişilik
Malzemeler
- 400 g makarna
- 2 adet patlıcan
- 4 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım su bardağı rendelenmiş peynir
- Fesleğen, tuz, karabiber
Nasıl yapılır
- Patlıcanları küp doğrayıp tuzlu suda bekletin.
- Kurulayıp zeytinyağında kızarana kadar kavurun.
- Sarımsak ve domatesi ekleyip 15 dakika pişirin.
- Makarnayı haşlayıp sosla birleştirin.
- Peynir ve fesleğenle servis edin.
Püf noktasıPatlıcanı iyi kurulayın; ıslak patlıcan yağ sıçratır ve kızarmaz.