Karnıyarık
1 saEtli YemekKırmızı etOrta4 kişilik
Malzemeler
- 6 adet patlıcan
- 300 g kıyma
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 adet sivri biber
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- Maydanoz, tuz, karabiber
Nasıl yapılır
- Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda 15 dakika bekletin.
- Kurulayıp az yağda kızartın veya fırında pişirin.
- Kıymayı soğan ve sarımsakla kavurun, domates ve maydanozu ekleyin.
- Patlıcanları ortadan yarıp harcı doldurun.
- Üzerine domates ve biber dilimi koyun.
- Salçalı suyu tepsiye ekleyip 200°C fırında 25 dakika pişirin.
Püf noktasıTuzlu suda bekletmek patlıcanın acısını alır ve daha az yağ çeker.