Profiterol
1 sa 30 dkTatlıVejetaryenZahmetli8 kişilik
Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 100 g tereyağı
- 1 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- Krema için: 3 su bardağı süt, yarım su bardağı şeker, 3 yemek kaşığı nişasta
- Sos için: 2 su bardağı süt, 150 g bitter çikolata
Nasıl yapılır
- Su ve tereyağını kaynatıp unu ekleyin, tencerede pişirin.
- Ilıyınca yumurtaları teker teker ekleyip çırpın.
- Sıkma torbasıyla tepsiye küçük toplar sıkın.
- 200°C fırında 25 dakika pişirin, kapağı açmayın.
- Muhallebiyi pişirip soğutun, topların içine doldurun.
- Çikolata sosunu döküp buzdolabında bekletin.
Püf noktasıFırın kapağını pişerken kesinlikle açmayın, hamurlar söner.