Su Böreği
2 saHamur İşiVejetaryenZahmetli8 kişilik
Malzemeler
- 8 adet yufka
- 400 g beyaz peynir
- 1 demet maydanoz
- 200 g tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- Tuz
Nasıl yapılır
- Yufkaları teker teker kaynar suda 30 saniye haşlayıp soğuk suya alın.
- Tereyağı, sıvı yağ ve yumurtayı çırpıp sos hazırlayın.
- Tepsiye yağ sürüp yufkaları kat kat dizin, aralara sos sürün.
- Ortaya peynir ve maydanoz harcını yayın.
- Kalan yufkaları dizip en üste bol sos sürün.
- 180°C fırında 45 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Püf noktasıHaşlanan yufkaları hemen soğuk suya atın, yoksa birbirine yapışır.